- Geleneksel Batı kahvaltısının neredeyse tüm bileşenlerinin fiyatları pandemiden bu yana keskin bir artış gösterdi
- Portakal suyu, son iki yılda iki katın üzerinde tırmanışla en büyük artışlardan birini kaydetti
- İşte emtia piyasasında işlem yapmak veya sadece artan market fiyatlarından korunmak isteyenler için bazı ipuçları
- Kahvenin durumu, dünyanın lider kahve üreticisi olan Brezilya'daki olumsuz hava koşullarından kaynaklanmakta.
- Domuz eti fiyatı, nakliye maliyetindeki artışlardan etkileniyor (genellikle Şubat ayının sonundan itibaren domuz fiyatı yükselir).
- Şeker Eylül ve Aralık ayları arasında yukarı doğru hareket etme eğilimindedir ve Ocak ayından itibaren düşer.
- Soya fasulyesi (yılın kurak geçmesi koşuluyla, Haziran ayında yıllık zirvesine ulaşana kadar Şubat ayında yükselme eğilimindedir. Yaz aylarında, büyük hava sorunları olmadığı sürece fiyat düşer).
- Mısır (ekim sezonu ilkbaharın sonlarında başlar ve fiyatların en düşük olduğu dönemdir. Fiyatlar Temmuz ayında zirve yapar. Hasattan sonra tekrar yükselir ancak Şubat ayında düşer).
Portakal suyu fiyatları 2020'nin başından bu yana muazzam bir boğa rallisi yaptı ve 3 yıllık dönemde %110'dan fazla yükseldi.
Bu rallinin büyük kısmı geçen yıl, yüksek nakliye maliyetleri ve arz tarafındaki aksaklıklarla birlikte olumsuz iklim koşullarının üretim ve perakende zincirlerini kapasitelerinin sınırlarını zorlamasıyla gerçekleşti.
Sonuç olarak, portakal suyunda dünyanın en büyük iki üretim merkezi olan Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kötü hasatlar, emtianın fiyatının yıllık bazda %41 artmasına neden oldu.
Ancak odağımızı yeni yıla çevirdiğimizde, portakal suyu ile ilgili eski sorunların henüz geride kalmadığı görülüyor. Florida'daki portakal yetiştiricileri; don, iki kasırga ve mahsulü tahrip eden narenciye hastalığı nedeniyle neredeyse 90 yılın en zayıf mahsulünü hasat ediyor.
Florida'nın sadece 18 milyon kasa portakal üretmesi bekleniyor ki bu da 2022 mahsulünün yarısından az ve eyaletin 1998'deki en yüksek üretimine göre %93'lük bir düşüş anlamına geliyor.
Üstelik ABD Tarım Bakanlığı bu yılki meyvelerin küçük olduğunu, yani her kasayı doldurmak ve aynı miktarda meyve suyu elde etmek amacıyla sıkmak için daha fazla portakal gerektiğini söyledi. Bu haliyle Florida, İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana ilk kez California'dan daha az portakal üretecek.
Ayrıca, geleneksel olarak yılın ikinci yarısında portakal suyu fiyatlarındaki oynaklığın arttığını da ekleyelim. Mevcut koşullarda büyük bir değişiklik görmediğimiz sürece, piyasa katılımcıları emtiada 2023'ün ikinci yarısında da devam eden bir ralli beklemelidir.
Diğer Kahvaltı Bileşenleri de Yükselişte
Her ülkenin kendine özgü kahvaltı gelenekleri vardır; ancak Bloomberg Kahvaltı Endeksi geleneksel İngiliz kahvaltı sepetinin fiyatlarını ölçer: kahve süt , portakal suyu, yumurta, tereyağı, pastırma, ekmek, sosis, domates, mantar, çay ve şeker.
Tahmin edebileceğiniz gibi, kahvaltı ürünlerinden oluşan sepetin maliyeti bir önceki yıla göre yaklaşık 6.20 sterlin arttığından, endeks keskin bir şekilde yükseliyor ve alışveriş yapanlar sabahları sofralarına koydukları yiyeceklerde enflasyondan çok etkileniyor.
Endeks, diğer hususların yanı sıra, örneğin Aralık ayında yumurta fiyatının bir önceki aya göre neredeyse %6 arttığını ve tereyağı ile birlikte en fazla artış gösteren ürünün süt olduğunu vurguluyor. Bu da en çok etkilenen ürünlerin temel gıda maddeleri olduğunu gösteriyor.
Her ürünün fiyat artışının ardında yatan sebepler var. İşte emtiayı mevcut sorunlarına ve mevsimsel eğilimlerine göre değerlendirmenize yardımcı olabilecek bir liste:
Açıklama: Yazar bu makalede bahsi geçen menkul kıymetlerin hiçbirine sahip değildir.